Crème aux marrons

Réf : GOU016
Nom recette : Crème aux marrons
Genre : desserts, cuisine gourmande,
Ingrédients : crème, œuf, sucre, cassonade, crème de marrons, marrons

Ingrédients pour 4 personnes
30 cl de crème liquide
2 jaunes d'œufs
15 g de sucre
4 cuillères à café de cassonade
30 cl de crème de marrons
4 marrons glacés

Préchauffer le four à 180°C.

Porter la crème à ébullition.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, incorporer la crème chaude, puis la crème de marrons. Verser dans 4 récipients allant au four et enfourner dans un bain-marie. Laisser refroidir et réserver au frais.

Avant de servir, saupoudrer de cassonade et décorer de marron glacé.