Millefeuille d’urgence

Référence: DES248
Thème: desserts, gâteaux, fruits
Ingrédients: pâte feuilletée, fraise, crème, sucre, beurre, vanille, noix de pécan

La recette :

Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de pâte feuilletée à dérouler
400 g de fraises
200 g de crème épaisse
100 g de sucre
30 g de beurre
2 gousses de vanille
Quelques noix de pécan caramélisées
Sucre glace

Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte et découper 12 disques. Badigeonner de beurre fondu, et saupoudrer de sucre glace. Enfourner dans le bas du four, 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils dorent.

Fendre les gousses de vanille et récupérer les graines avec la pointe d’un couteau.

Tailler les fraises en petits morceaux (réserver en 6 pour la déco).

Mélanger la crème avec le sucre et la vanille, incorporer les fraises et réserver au frais.

Pour monter le millefeuille : déposer une couche de crème à la fraise au centre de l’assiette, ajouter un disque, à nouveau de la crème et à nouveau un disque. Décorer d’une fraise tranchée et de noix caramélisées.