Papillote d'abricot et ricotta à la fleur d'oranger

Réf : DES264
Genre : dessert, fruits, cuisine gourmande
Ingrédients: feuille de brick, abricot, citron vert, beurre, ricotta, miel d'acasia, eau de fleur d'oranger

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
 
 
Ingrédients pour 4 personnes

4 feuilles de brick
8 abricots mûrs
Le zeste d’1/2 citron vert non traité
20 g de beurre
80 g de ricotta
2 cuillérées à soupe de miel d’acacia
6 gouttes d’eau de fleur d’oranger
 
 
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et découper les abricots en quartiers.
Déposer 8 quartiers au centre de chaque feuille de brick, ajouter un peu de zeste de citron et une noisette de beurre.
Fermer les feuilles avec des piques en bois, déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfourner.
Fouetter la ricotta avec le miel et l’eau de fleur d’oranger.
Verser dans des verrines pour accompagner les papillotes.