Crème brulée à la réglisse

Réf : DES276
Genre : dessert, cuisine gourmande
Ingrédients : lait, crème, sucre, œuf, réglisse en poudre

La recette :
Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes 
 
 
Ingrédients pour 4 personnes
40 cl de lait
40 cl de crème liquide
100 g de sucre 
6 jaunes d’œufs
5 g de réglisse en poudre
4 cuillères à soupe de cassonade
 
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
Faire bouillir le lait, la crème et la poudre de réglisse.
Fouetter énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le lait tout en mélangeant. 
Répartir dans 4 récipients et enfourner 40 minutes.
Laisser refroidir et réserver au frais.
 
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser la surface à l’aide d’un chalumeau ou sous le gril du four.