Pain perdu et poires en gratin

Réf : DES060
Genre : dessert
Ingrédients : pain brioché, poire, sucre, beurre, lait, œuf, cannelle

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
18 tranches pain brioché rassis
5 poires
100g de sucre
30g de beurre
30cl de lait
5 œufs
1 petite cuillère rase de cannelle en poudre

Peler, épépiner et couper les poires en lamelles assez épaisses.
Préchauffer le four à 210° (th.8).
Battre les œufs et la cannelle. Réserver.
Porter à frémissement le lait, le beurre en morceaux et 50g de sucre.
Passer rapidement le pain, dans les œufs puis dans le lait. Disposer dans un plat antiadhésif en intercalant avec les lamelles de poires.
Mélanger les œufs et le lait restant puis verser dans le plat.
Enfourner 20 minutes. Saupoudrer du sucre restant et servir.