Mini gratin de pamplemousses roses

Réf : DES061
Genre : dessert
Ingrédients : pamplemousse, sucre, œuf, citron, muscat, grand marnier

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
4 pamplemousses roses
80g de sucre
4 jaunes d’œufs
Le jus d’un ½ citron
20 cl de muscat
2 grandes cuillères de grand marnier

Peler à vif les pamplemousses. Découper en quartiers en éliminant toutes membranes, et disposer dans 6 petits plats.
Préchauffer le four sur position gril.
Mélanger au fouet les œufs, le sucre, le muscat et le jus de citron. Mettre sur feu doux et remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange mousse et triple de volume.
Incorporer le grand marnier, mélanger délicatement, verser sur les pamplemousses et enfourner 5 à 6 minutes.