Baba au rhum

Réf : DES070
Genre : dessert
Ingrédients : farine, sucre, lait, orange, œuf, levure, rhum

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :
200g de farine
200g de sucre + 200g pour le sirop
6 grandes cuillères de lait
5 oranges
4 œufs
1 sachet de levure
1 verre de rhum

Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes et 200g de sucre jusqu’à l’obtention d’une crème blanche.
Ajouter les blancs et mélanger avec une cuillère. Ajouter la farine et battre à nouveau.
Incorporer le lait petit à petit, le zeste d’une orange et la levure.
Remplir les moules et enfourner 15 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir le jus des oranges avec les autres 200g de sucre pour obtenir un sirop. Hors du feu, ajouter le rhum.
Verser sur les babas et laisser imbiber une heure.
Vous pouvez avec des morceaux d’orange.