Bouchées à la praline fondue

Réf : DES075
Genre : dessert
Ingrédients : farine, sucre, beurre, praline, œuf, crème liquide

La recette :

Simple et économique
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :
125g de farine
50g de sucre glace
60g de beurre mou
250g de pralines
1 œuf
25 cl de crème liquide

Malaxer le beurre et le sucre. Ajouter la farine, l’œuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Recouvrir de film alimentaire et réserver au frais 1 heure.
Concasser les pralines au mixer. Ajouter la crème et 1 grande cuillère d’eau. Porter à ébullition sur feu doux. Remuer de temps en temps à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le sucre des pralines soit totalement fondu. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Etaler la pâte à 3 mm d’épaisseur. Découper des ronds à la dimension des moules.
Tapisser les moules et piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner une quinzaine de minutes.
Remplir de crème de pralines et laisser durcir.