Crème brûlée au chocolat

Réf : DES084
Genre : dessert
Ingrédients : crème fleurette, sucre, cacao, œuf, vanille

La recette :

Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Réfrigération : 6 heures

Ingrédients pour 4 personnes :
70 cl de crème fleurette
140g de sucre
35g de cacao
2 œufs + 5 jaunes
2 grandes cuillères de cassonade
2 gousses de vanille

Préchauffer le four à 150°C (th.5).
Inciser les gousses de vanille pour retirer les graines.
Fouetter les œufs, les jaunes d’œufs, les graines de vanille, le cacao et le sucre.
Ajouter la crème fleurette et mélanger. Verser dans des ramequins.
Déposer les ramequins dans un plat avec 1 cm d’eau dans le fond pour faire une cuisson au bain marie. Laisser cuire 40 minutes au four.
Couvrir de film alimentaire et réserver au frais.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le gril du four.