Chocolat glacé et noix caramélisées

Réf : DES087
Genre : dessert
Ingrédients : chocolat noir, noix, crème fleurette, sucre, Grand Marnier, nescafé

La recette :

Simple et raisonnable
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 4 heures

Ingrédients pour 4 personnes :
150g de chocolat noir 60% de cacao
100g de noix (variété au choix)
30 cl de crème fleurette
4 grandes cuillères de sucre
1 grande cuillère de Grand Marnier
1 petite cuillère de nescafé

Faire fondre le sucre et verser les noix mixées en début de caramélisation. Remuer 2 minutes puis l’étaler dans un plat. Laisser refroidir puis le briser en très petits morceaux. Réserver.
Mettre 15 minutes au congélateur, les 2/3 de la crème, avant de la fouetter. Porter le reste à ébullition. Retirer du feu et ajouter le chocolat râpé. Laisser refroidir, ajouter le grand marnier, et la moitié de la crème fouettée. Incorporer le nescafé au reste de la crème.
Partager le mélange chocolat dans les verres, ajouter des noix caramélisées puis la crème au nescafé. Réserver au frais.