Tiramisu

Réf : DES089
Genre : dessert
Ingrédients : mascarpone, sucre, œuf, spéculoos, café, cacao, amaretto

La recette :

Facile et raisonnable
Préparation : 35 minutes
Pas de cuisson
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes :
250g de mascarpone
150g de sucre
4 œufs
1 paquet de spéculoos
25cl de café
2 grandes cuillères de cacao en poudre
2 grandes cuillères d’amaretto
1 pincée de sel

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter le mascarpone, mélanger et réserver au frais.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer à la préparation au mascarpone.
Tremper les spéculoos dans le mélange café/amaretto. Ecraser les avec une fourchette.
Remplir les verrines en alternant une couche de spéculoos et une couche de mascarpone.
Et saupoudrer de cacao. Remettre au frais au minimum 2 heures.