Purée de poires figues et sa crème fouettée

Réf : GOU010
Nom recette : Purée de poires figues et sa crème fouettée
Genre : desserts, cuisine gourmande, fruits,
Ingrédients : poire, figue, crème, fromage blanc, sucre

La recette :

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes

2 poires mûres
5 figues mûres + 2 moins mûres pour la déco.
20 cl de crème fleurette
20 cl de fromage blanc
1 cuillère à café de sucre
1 poche à douille lisse et assez large

Eplucher, ôter le cœur, et couper les poires en morceaux.

Eliminer la peau des figues.

Mixer les 2 fruits. Réserver au frais.

Mettre la crème, le fromage, le bol et les fouets au congélateur, 1 heure avant utilisation.

Fouetter la crème. Incorporer délicatement le fromage blanc sucré et verser dans la poche à douille.

Répartir la préparation aux fruits au fond des récipients, compléter de crème et décorer d’un morceau de figue.