Biscuit moelleux à la framboise

Réf : DES216
Nom recette : Biscuit moelleux à la framboise
Genre : dessert, cuisine gourmande, fruits
Ingrédients : framboise, farine, pralin, cassonade, yaourt, oeuf, beurre ½ sel, sucre vanillé, levure chimique, chapelure

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
125 g de framboises
60 g de farine
75 g de pralin
70 g de cassonade
2 yaourts nature
3 œufs
100 g de beurre ½ sel + un peu pour les moules
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de chapelure

Mixer et passer les framboises au chinois.
Mélanger le coulis avec les yaourts et le sucre vanillé.
Filmer et réserver au frais. Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer les ramequins et saupoudrer de chapelure.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Fouetter les jaunes avec la cassonade puis mélanger avec la farine, le pralin et le beurre fondu. Incorporer les blancs en neige délicatement à la spatule puis verser dans les ramequins.
Enfourner 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.
Dresser avec crème et le restant de framboises.