Abricots au romarin

Réf : FRU032
Nom recette : Abricots au romarin
Genre : fruit, dessert
Ingrédients : abricot, romarin, sucre, beurre, croquant aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g d'abricots frais
Les aiguilles ciselées d'1 brin de romarin
200 g de sucre
80 g de beurre
200 g de croquants aux amandes

Laver et trancher les abricots en quartiers. Mettre dans un saladier et ajouter le romarin. Porter à ébullition ½ litre d'eau et le sucre puis verser dessus. Laisser refroidir, filmer et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Emietter les croquants, ajouter le beurre fondu, mélanger du bout des doigts et étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 minutes.

Verser les abricots rapidement égouttés dans des verrines, saupoudrer de crumble et servir.