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Carpaccio d’ananas
Ingrédients pour 6 personnes :
1 ananas
50 g de sucre roux
2 gousses de vanille
4 cuillères à soupe de rhum
Peler l'ananas et trancher finement.
Fendre la gousse de vanille, et mélanger les graines avec le rhum et le sucre.
Disposer les tranches d'ananas en assiettes, arroser de rhum, et réserver au frais.
