Tarte aux abricots

Réf : TAR065
Genre : tarte, fruits
Ingrédients: pâte brisée, abricot frais, amandes en poudre, sucre en poudre, beurre, oeuf, sucre glace, pistache

La recette :

Simple et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
 
 
Ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte brisée
800 g d’abricots
40 g de poudre d’amandes
80 g de sucre en poudre
80 g de beurre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre glace
Pistaches concassées
 
 
Beurrer un moule, étaler la pâte dedans et réserver au réfrigérateur.
Faire fondre 50 g de beurre, laisser refroidir et mélanger avec le sucre en poudre, les œufs et la poudre d’amandes.
Préchauffer le four à 210°C.
Laver, couper les abricots en 2 et ôter les noyaux.
Garnir la pâte de la préparation aux amandes, disposer les oreillons d’abricots, parsemer le restant de beurre en morceaux et enfourner.
Démouler la tarte, placer sur une grille, saupoudrer de sucre glace et de pistaches. Laisser refroidir.