Mousse de fraises

Référence: FRU043
Thème: fruit, dessert
Ingrédients: mangue, crème, sucre, cardamome

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 4 heures
 
Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de fraises + 3 pour la déco
40 cl de fromage blanc
10 cl de crème liquide
150 g de sucre en poudre
1 g d’agar agar

Rincer, équeuter, couper en 2 et mixer les fraises avec le fromage et le sucre.
Porter à ébullition la crème et l’agar agar puis incorporer à la préparation aux fraises.
Répartir dans des verrines, filmer et réserver au frais.