Salade de fruits aux épices

Réf : FRU017
Genre : fruits
Ingrédients : mangue, pomme, orange, kiwi, fraise, citron, sucre, clous de girofle, étoile de badiane, bâton de canelle, baie rose

La recette :

Simple et raisonnable

Préparation : 30 minutes
Pas de cuisson
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes
1 mangue
1 pomme
2 oranges
2 kiwis
8 belles fraises
1/2 citron
250g de sucre de canne en poudre
5 clous de girofle
5 étoiles de badiane
2 bâtons de cannelle
1 petite cuillère rase de baies roses
Eau


Préparer le sirop avec 350 ml d’eau, le sucre, les zestes et le jus d’une orange et d’un ½
citron, puis toutes les épices.
Porter à ébullition et laisser frémir 15 minutes.
Laver, peler et couper les fruits.
Faire des morceaux esthétiques, pas trop petits pour ne pas les déstructurer.
Mélanger délicatement avec le sirop tiédi et réserver 2 heures au frais.