Muffins chocolat et pignons de pin

Réf : GAT014
Nom recette : Muffins chocolat et pignons de pin
Genre : gâteaux, desserts, cuisine gourmande
Ingrédients : farine, sucre, chocolat, cacao, œuf, lait, beurre, levure, pignons de pin

La recette :

Facile et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 muffins
75g de farine
20g de sucre roux
25g de pépites de chocolat noir
40g de chocolat noir 75%
1 cuillère à soupe de cacao
1 œuf
5 cl de lait
25g de beurre
½ cuillère à café de levure chimique
25g de pignons de pin
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Battre l’œuf avec le sucre, le lait et le beurre fondu refroidi. Ajouter le mélange farine/levure/caco. Continuer de battre, 2 minutes, puis ajouter les pépites de chocolat.
Mélanger et verser dans les moules au 2/3. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir.
Griller les pignons, sans matière grasse. Et faire fondre le chocolat en morceaux, au bain marie.
Dresser les muffins en assiette, ajouter une cuillère de chocolat et parsemer de pignons.