Chocolat cœur coulant

Réf : GAT017
Nom recette : Chocolat cœur coulant
Genre : gâteaux, desserts, cuisine gourmande
Ingrédients : chocolat, sucre, beurre, œuf, poudre d’amande, maïzena

La recette :

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
200g de chocolat noir
4 carrés de chocolat blanc à la noisette
100g de sucre
100g de beurre
3 œufs
12g de maïzena
12g de poudre de noisettes

Préchauffer le four à 210°C. Dans un bain marie, faire fondre le chocolat noir, remuer jusqu’à ce qu’il devienne lisse.
Hors feu, incorporer le beurre en morceaux, le sucre, les œufs légèrement battus auparavant, la poudre de noisettes et la maïzena.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Remplir au 1/3, les moules individuels en silicone.
Placer le chocolat blanc, puis compléter du mélange chocolat noir, au 2/3.
Mettre au four, environ 7 à 10 minutes.
Les sortir lorsque l’extérieur est cuit, et que le centre est encore mou. Démouler en les retournant sur une plaque.
Puis dresser en assiettes et attendre qu’ils tiédissent avant de servir.