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Crumpets
Réf : CDM011
Nom recette : Crumpets
Genre : Cuisine du monde, desserts, gâteaux
Ingrédients : farine, beurre, bicarbonate, levure, sucre, sel
La recette :
Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes par crumpet
Ingrédients pour 12 crumpets :
400g de farine
30g de beurre
1 cuillère à café de chaque (bicabornate de soude, levure boulangère, sucre, sel)
Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et le sucre.
Délayer la levure dans 75 cl d’eau tiède puis ajouter à la farine.
A l’aide d’un batteur, fouetter jusqu’à ce que l’obtention d’un mélange homogène.
Chauffer une petite poêle à blinis beurrée. Verser une louche de pâte et cuire sur feu doux, environ 10 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retourner le crumpet et laisser encore 5 minutes. Recommencer l’opération. Servir tiède.
