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Gâteau de Savoie
Réf : GAT022
Nom recette : Gâteau de Savoie
Genre : gâteaux, desserts
Ingrédients : farine, fécule, sucre, œuf, citron
La recette :
Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
150g de farine
50g de fécule
250g de sucre
6 œufs
Le zeste d’un citron
Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la fécule, et le zeste du citron.
Dans un 3è récipient, battre les blancs en neige jusqu’à fermeté.
Incorporer par petites quantités, les blancs d’œufs à l’appareil jaunes/sucre, en alternant avec le mélange farine. Homogénéiser.
Verser dans un moule et enfourner 5 minutes, à 200°C, puis 45 minutes à 150°C.
