Epis de maïs parfumés au beurre d'estragon

Référence: LEG016
Thème: légumes
Ingrédients: épi de maïs, beurre, estragon

La recette :

Recette originale et facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 beaux épis de maïs
150g de beurre ramolli
5 feuilles d’estragon frais
Sel et poivre

Oter les feuilles et les barbes de maïs et les faire cuire à la vapeur environ 25 minutes.
Puis laisser refroidir.

Rincer les feuilles d’estragon et les sécher. Puis les hacher finement et les mélanger avec le beurre. Saler et poivrer.

Tartiner chaque épi de maïs refroidi avec le mélange beurre et estragon.

Disposer les épis dans un plat à gratin et passer sous le gril du four, 5 minutes environ, de chaque côté.

Servir, bien chaud, dès la sortie du four.

Astuce : Ce plat constitue une entrée, mais il peut aussi accompagner une volaille rôtie.