Musquée et bleu en gratiné

Réf : LEG123
Genre : légumes - fromages
Ingrédients: musquée de Provence, fromage bleu, crème, herbes de prvence, graines de cumin

La recette :

Facile et économique
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg 500 de musquée de Provence
400 g de fromage bleu
200 ml de crème
2 cuillères à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café rase de graines de cumin
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel

Peler et trancher finement la musquée.
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
Huiler un peu le plat à gratin, disposer les tranches de musquée, ajouter un filet d’huile, saler légèrement et enfourner une vingtaine de minutes.
 
Découper le fromage en petits morceaux. Faire fondre la moitié avec la crème et verser sur le plat de musquée, parsemer l’autre moitié de fromage, les herbes et le cumin. Remettre au four 10 minutes et faire griller légèrement le fromage. Vérifier la cuisson de la musquée avec la pointe d’un couteau (si elle résiste, poursuivre la cuisson encore un peu).