Chips de patates douces

Référence: LEG026
Thème: légumes
Ingrédients: patate douce, huile

La recette :

Recette légère, très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de patates douces
Huile en spray

Préchauffer le four à 240°C (th.8).

Laver soigneusement les patates douces et les couper en tranches très fines, sans les éplucher.

Rincer à l’eau froide, puis égoutter et sécher.

Etaler les tranches sur une plaque de cuisson, puis vaporiser l’huile en petite quantité : une seule « couche » suffit…

Mettre dans le four à 240°C et baisser tout de suite la température à 160°C (th.4).

Laisser cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient bien dorées et croustillantes.

Disposer sur un plat de service et décorer avec quelques brins de persil après avoir salé très légèrement (ce qui n’est pas indispensable).

Astuce : Ces chips « allégées » seront parfaites avec une salade verte ou pour accompagner une viande. Elles peuvent aussi être réalisées avec des pommes de terre.