Poivrons farcis à la grecque

Référence: LEG058
Thème: légumes
Ingrédients: poivron, feta, huile d’olive, piment chili, persil, poivre, origan, pain grillé

la recette :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
12 poivrons « cornes de bœuf »
250g de feta
2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
1 petit piment chili
1 cuillérée à soupe de persil haché
Poivre, origan
Morceaux de pain grillé

Laver et sécher les poivrons. Ouvrir du côté de la tige et retirer les pépins.
Mélanger dans un bol la feta émiettée, l’huile d’olive, le poivre et l’origan. Hacher finement le piment et le persil. Les ajouter dans le bol et bien mélanger à la fourchette.
Farcir chaque poivron avec le mélange et fermer l’ouverture avec un morceau de pain grillé maintenu avec une pique en bois.
Enfourner à 180° sur un plat huilé pendant 10 minutes. Retourner à mi-cuisson. Ils doivent se ramollir sans griller.
On peut déguster ce plat froid ou chaud.