Tartine de cèpes

Réf    : TOA041
Genre    : toasts – légumes
Ingrédients    : cèpe, pain, ail, estragon

La recette :

Facile et économique
Préparation : 10  minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
500g de cèpes surgelés
8 tranches de pain rustique
2 gousses d’ail
3 brins d’estragon
Huile d’olive
Sel et poivre

Allumer le gril du four.
Faire revenir sur feu vif, les cèpes, dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation du liquide. Ajouter l’ail pressé, l’estragon finement ciselé, saler et poivrer. Laisser cuire encore 2 minutes et réserver au chaud.
Frotter le pain à l’ail, déposer sur une plaque tapissée de papier de cuisson, arroser d’un filet d’huile puis enfourner et faire dorer.
A la sortie du four, les garnir de champignons et servir.