Tarte aux oignons

Réf : TAR029
Genre : tartes - légumes
Ingrédients : pâte brisée, oignon, vin, 4 épices, sucre

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20  minutes
Cuisson : 60  minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
1 kg d’oignons jaunes
1 petit verre de vin blanc sec
½ cuillère à café de 4 épices
2 cuillères à café de sucre
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Etaler la pâte dans un moule, tapisser le fond de haricots secs et enfourner 10 minutes.
Faire revenir 15 minutes dans l’huile, les oignons émincés. Ajouter le vin, le mélange 4 épices, et laisser cuire 10 minutes. Saler et poivrer.
Eliminer les haricots de la tarte et la garnir d’oignons. Enfourner une vingtaine de minutes.
En fin de cuisson, saupoudrer de sucre et passer 5 minutes sous le gril du four.