COOKLOOK.NET
Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?
Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.
Prix:
Jusqu'à 4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images 42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous
Recherche rapide
» Recherche avancée
Céviche de poisson comme au Pérou
Réf : POI109
Nom recette : Céviche de poisson comme au Pérou
Genre : poissons, légumes, salades
Ingrédients : poisson blanc, tomate, oignon, piment, citron, coriandre, fleur de sel
La recette :
Facile et raisonnable
Préparation : 25 minutes
Marinade : 1 heure
Pas de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
350g de poisson blanc frais au choix (daurade, mérou, pétoncle)
1 tomate
1 oignon rouge
1 piment oiseau émietté ou du piment en poudre
1 citron vert
3 à 4 brins de coriandre
Fleur de sel
Emincer le poisson en très fines tranches et les déposer sur l’assiette sans superposition (napper de jus de citron mais sans excès).
Trancher l’oignon en fines rondelles et rincer sous l’eau froide.
Tailler les tomates en petits cubes et ciseler la coriandre.
Parsemer sur le poisson, l’oignon, la tomate et la coriandre. Saupoudrer de fleur de sel et de piment. Laisser mariner 1 heure au frais avant de servir.
