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Printanière de haddock fumé
Ref : SAL055
Nom recette : Printanière de haddock fumé
Genre : salades, poissons, légumes
Ingrédients : haddock fumé, fèves, pomme, citron, ail, poivre de Sichuan
La recette :
Facile et économiquePréparation : 25 minutes
Cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200g de haddock fumé
400g de fèves sans peau surgelées
1 pomme verte
2 citrons verts
2 gousses d’ail
4 cuillères d’huile d’olive
Sel et poivre de Sichuan
Décongeler les fèves dans l’eau tiède et égoutter.
Laver, retirer le cœur et détailler la pomme en bâtonnets.
Préparer la sauce avec le jus de citron, l’ail dégermé et pressé, l’huile et le sel.
Mélanger le tout et disposer dans un plat de service. Ajouter le haddock coupé en tranches fines et parsemer de poivre écrasé entre les doigts.
