COOKLOOK.NET
Vous souhaitez illustrer vos revues, site web ou annonces presse?
Découvrez la photothèque culinaire référence dans le domaine des images libre de droit.
Prix:
Jusqu'à 4 images 88€HT l'unité
De 5 à 10 images 42€HT l'unité
Si vous souhaitez plus d'images ou si votre demande est plus précise, contactez-nous
Recherche rapide
» Recherche avancée
St Jacques et chutney de gingembre
Réf : STE002
Nom recette : St Jacques et chutney de gingembre
Genre : santé, fruits de mer, poissons
Ingrédients : noix de St Jacques, gingembre, citron confit, citron, vinaigre de riz, sauce soja sucrée, huile d’olive
La recette :
Facile et raisonnablePréparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
12 noix de St Jacques
40g de gingembre frais
40g de citrons confits
Le jus d’1 citron
2 cl de vinaigre de riz
2 cl de sauce soja sucrée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Mettre le gingembre et le citron coupés en fines lamelles, dans le mélange vinaigre/soja, et porter à ébullition. Laisser cuire 10 minutes. Hors du feu, ajouter le jus du citron, mélanger et réserver.
Mettre les St Jacques sur des piques, et les cuire dans l’huile, 1 à 2 minutes sur chaque face, jusqu’à ce que les côtés deviennent dorés.
Saler, poivrer et servir accompagné du chutney.
