Salade aux légumes croquants et aux crevettes

Référence: SAL006
Thème: salades
Ingrédients: trévise, carotte, concombre, maïs, noisette, olive, crevette

La recette :

Recette simple et rapide
Temps de préparation : 20 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :
1 cœur de salade Trévise
2 carottes
1 petit concombre
1 petite boîte de maïs
1 quinzaine de noisettes
10 olives noires dénoyautées
16 crevettes décortiquées
3 cuillères d’huile de tournesol
1 cuillère d’huile de noisettes
2 cuillères de vinaigre de cidre
Sel et poivre

Faire griller les noisettes dans une poêle, sans matière grasse, puis les concasser grossièrement lorsqu’elles sont refroidies.

Préparer la vinaigrette avec les 2 huiles, le vinaigre, du sel et du poivre.

Eplucher les carottes et les couper en fins bâtonnets.

Laver puis partager le concombre dans sa longueur, enlever les graines et le couper en lanières.

Nettoyer la salade et la couper en lamelles assez fines.

Trancher les olives noires en petites rondelles.

Egoutter le maïs, puis répartir tous les légumes dans des verres individuels hauts.

Déposer les crevettes par-dessus et parsemer de noisettes.

Juste avant de servir, arroser de vinaigrette.

Astuce : Pour que cette salade garde tout son croquant, il faut la préparer au dernier moment.