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Carpaccio de saumon et concombre
Réf : SAL038
Nom recette : Carpaccio de saumon et concombre
Genre : salades
Ingrédients : saumon, concombre, citron, sésame, wasabi, Huile de sésame
La recette :
Simple et raisonnable
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pavés de saumon sans peau
1 concombre
1 citron vert
1 grande cuillère de sésame noir (ou blanc)
1 petite cuillère de wasabi
5 grandes cuillères d’huile de sésame
Dans un saladier, préparer la sauce avec le citron, le wasabi, l’huile de sésame et le sésame (si c’est du blanc, faites le griller d’abord dans une poêle antiadhésive).
Laver, peler et couper le concombre en petits morceaux.
Couper également le saumon en petits morceaux.
Mélanger le tout et réservez au frais 4 heures avant de servir.
