Tarte mozzarella et figues moelleuses

Réf : TAR026
Genre : tartes
Ingrédients : pâte brisée, mozzarella, figues, miel, romarin

La recette :

Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes
1 rouleau de pâte brisée
200g de mozzarella
8 figues moelleuses
2 cuillères à soupe de miel d’acacia
1 petit brin (6cm) de romarin ciselé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’eau
Poivre du moulin (ou un mélange de 5 baies)

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Découper les figues (3 à 4 tranches) et la mozzarella assez finement.
Sur feu doux, mélanger le miel, l’huile, l’eau et le romarin et confire les figues 15 minutes.
Dérouler et étaler la pâte dans un moule. Garnir de mozzarella et par-dessus les figues. Enfourner 20 minutes. Poivrer avant de servir, chaud, accompagnée d’une salade de mesclun (assaisonnée d’huile d’olive, de vinaigre de Xérès, salée et poivrée).