Cèpes sur canapés

Référence: TOA002
Thème: toasts
Ingrédients: blini, cèpe, persil, ail

La recette :

Recette facile et abordable
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
400g de cèpes
20 mini blinis
3 cuillères d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Persil plat, sel et poivre

Préparer les cèpes et les couper en tranches très fines.

Hacher les gousses d’ail épluchées.

Laver le persil, le couper finement après l’avoir séché.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire cuire à feu vif les cèpes et l’ail haché pendant 5 minutes en remuant délicatement. Ajouter le persil ciselé et assaisonner avec sel et poivre.

Répartir les blinis dans un plat allant au four et les faire réchauffer rapidement.

Les garnir de champignons chauds et servir aussitôt.

Conseil : Cette entrée sera délicieuse accompagnée d’un vin blanc bordelais.