Craquinette de chèvre, radis et concombre

Référence: TOA119
Thème : toasts, cocktails, légumes
Ingrédients : galette craquante, chèvre frais, radis, concombre, oignon, thym, citron, poivre 5 baies

La recette :

Simple et économique
Préparation : 15 minutes
Pas de cuisson 
 
Ingrédients pour 4 personnes :

4 cracottes
Fromage frais de chèvre (type Chavroux)
8 radis dont 2 pour la déco
5 cm de concombre 
1 quart d’oignon 
2 brins de thym citron + 1 brin pour la déco
Poivre 5 baies
 

Nettoyer, rincer et émincer finement les radis. Réserver quelques rondelles.
Emincer finement le concombre pelé ou non (selon goût) ainsi que l’oignon.
Mélanger le fromage avec l’oignon, le thym effeuillé et quelques tours de moulin à poivre.  Réserver le tout au réfrigérateur.
 
Tartiner les demies cracottes de fromage, ajouter le radis et le concombre, décorer de rondelles de radis et de quelques feuilles de thym.