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Bouchées à l'italienne
Réf : TOA032
Genre : toasts
Ingrédients : pâte à pizza, mozzarella, pulpe de tomate, olive, basilic
La recette :
Facile et économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Marinade : 1h50
Ingrédients pour 25 pièces environ :
1 rouleau de pâte à pizza
1 boule de mozzarella
1 petite boîte de pulpe de tomate
25 olives vertes
1 bouquet de basilic
Huile d’olive
Huile de friture
Sel et poivre du moulin
Faire mariner la mozzarella découpée en lamelles, dans 5 cuillères d’huile d’olive et 6 feuilles de basilic finement hachées. Réserver 1h30 au frais puis 20 minutes à température ambiante.
Etaler la pâte et découper des mini ronds puis plonger les dans l’huile de friture chaude et faire dorer. Egoutter sur du papier absorbant.
Faire chauffer la sauce tomate. Saler et poivrer puis l’étaler sur les bouchées. Ajouter une lamelle de mozzarella, 1 olive et une feuille de basilic.
