Tartine de chèvre au jambon cru

Réf    : TOA043
Genre    : toasts - fromages
Ingrédients    : pain, crottin de chèvre, jambon cru, thym

La recette :

Facile et économique
Préparation : 10  minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
8 tranches de pain de campagne
1 petite boite de cœurs d’artichauts en conserve
1 aubergine
1 boule de mozzarella
1 gousse d’ail
1 petit bocal de tomates séchées à l’huile
5 à 6 pincées de basilic séché
8 petites feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel et poivre





Allumer le gril du four.
Egoutter les artichauts et les tomates.
Eplucher et trancher l’aubergine en rondelles. Les dorer à l’huile puis égoutter sur du papier absorbant.
Trancher les artichauts et la mozzarella puis couper les tomates en lamelles.
Frotter le pain à l’ail, ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner pour les dorer.
Garnir chaque tranche, d’aubergine, de tomates, d’artichauts, saler et poivrer. Parsemer de basilic séché et déposer une tranche de mozzarella.
Enfourner jusqu’à ce que le fromage fondu.
Décorer d’une feuille de basilic et servir.