Goulash de bœuf à la hongroise

Réf  : CDM014
Nom recette : Goulash de bœuf à la hongroise
Genre : Cuisine du monde, viandes
Ingrédients : bœuf, oignon, tomate, bière, paprika, muscade

La recette :

Simple et économique
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 3h 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de bœuf bourguignon
1 grosse boîte de tomates concassées
500g d’oignons
1 litre de bière brune
3 cuillères d’huile d’olive
2 cuillères à soupe paprika doux
1 cuillère à café de noix de muscade
Sel et poivre

Emincer le bœuf et les oignons, puis les faire revenir dans l’huile.
Ajouter les tomates, et couvrir le tout avec la bière.
Ajouter le paprika, et la muscade, le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter, sur feu, à couvert, pendant 3 heures. Vous pouvez ajouter un verre d’eau si nécessaire, en cours de cuisson.
Servir chaud.